花蛤是原產于菲律賓的貝類海鮮中的一種，其肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
據深圳商報訊 （記者 包力 通訊員 杜旭東 方考飛）近日，龍崗檢察院提起公訴的被告人周某富、歐某欽、郭某仕，銷售有毒、有害食品罪一案，龍崗法院作出一審判決，被告人周某富、歐某欽、郭某仕均被判處有期徒刑7個月，緩刑1年，并處罰金2000元。
周某富在深圳市大鵬新區大鵬街道水頭海鮮街經營某海鮮餐廳，2013年4月2日，深圳市市場監督管理局龍崗分局的執法人員，在對其經營銷售的花蛤進行抽樣檢查，經深圳市計量檢測研究院的檢驗報告顯示，在抽檢的花蛤樣品中檢出的氯霉素含量為不合格，公安機關隨后立案調查。經查，周某富指認該不合格花蛤是從采購商歐某欽處進貨，歐某欽指認向其供貨的是新秀海鮮批發市場的郭某仕，以上三人在購買花蛤進行銷售的過程中，均未查驗供貨者的許可證和食品合格證等證明文件。
據悉，氯霉素是一種抑菌性廣譜抗生素，因其抗菌效果好曾長期在國內外應用于水產養殖業。但氯霉素有嚴重的副作用，人如果食用含有一定氯霉素殘留的食品，會導致再生障礙性貧血和粒狀白細胞缺乏等疾病，因此農業部在2002年就出臺公告，禁止食品動物使用氯霉素及制劑。
喜愛食用海鮮的朋友在食用花蛤類海鮮時要引起注意，尤其是要到正規廠家購買，最好有三證標志。
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