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江城豬肉價(jià)格近日小幅下降，部分市民趁著低價(jià)提早灌起了香腸。
前日早上，武昌大成路菜市場的一家灌香腸攤位，圍滿提著豬肉等待的市民。“這幾天肉價(jià)降了點(diǎn)，早點(diǎn)灌，免得過幾天人多了肉又要漲價(jià)。”一位排隊(duì)的大嫂表示，今年肉價(jià)一直不便宜，她都準(zhǔn)備少曬點(diǎn)臘肉，但香腸還是吃得多些，趁著肉價(jià)降了趕緊灌。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少菜市場內(nèi)灌香腸的攤點(diǎn)紅火起來，雖然市場也有肉攤，但很多市民還是自己買好了肉提過來，再給點(diǎn)加工費(fèi)、作料費(fèi)。
武漢市商務(wù)局的數(shù)據(jù)顯示，目前市場豬肉供應(yīng)充足，價(jià)格持續(xù)小幅下降。本周白條肉批發(fā)價(jià)下降1.8%，超市內(nèi)豬肉零售價(jià)下降0.18%，其中腿夾肉下降7.25%。
餐飲人士稱，時(shí)下季節(jié)灌香腸有點(diǎn)早，一般是進(jìn)入冬至后各家各戶買肉做臘肉臘腸。不過今年的春節(jié)來得早，近期如果溫度降了，碰上好天氣，提前灌香腸也干得快，口味也不會太差。
物價(jià)人士分析，今年10月中旬，國內(nèi)生豬出欄價(jià)創(chuàng)出年內(nèi)最低水平，肉價(jià)小幅下降帶動了市民的臘肉、臘腸制作提前，也會帶動豬肉需求的增加，一旦到臘肉臘腸腌制高峰期，豬肉價(jià)也會隨之上漲。
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